Là một trong những vùng chè nổi tiếng khắp cả nước, nhắc đến Thái Nguyên là nhắc đến quê hương của các loại chè hảo hạng với hương vị đặc biệt mà không một vùng đất nào có được. Cùng Sơn Dung Trà điểm danh 6 loại chè nức tiếng Thái Nguyên mà bạn nên thử một lần.
Chè trung du cổ – chè ta
Được du nhập ở Phú Thọ từ thế kỉ trước, trà trung du cổ hay được gọi dân dã là chè ta hay chè hạt. Chè được trồng bằng hạt, có thể cho năng xuất lâu từ 20 – 30 năm. Chè ta là giống chè được nhân dân ưa thích và uống nhiều nhất từ trước đến nay, cây chè lớn dần theo từng năm có khả năng chịu thời tiết khắc nghiệt và ra lứa suốt cả năm. Chè ta có hương vị đậm đà, chát tiền ngọt hậu, nước thơm thoang thoảng vô cùng dễ chịu. Ngày nay, chè ta đang dần bị mai một, giống cây lâu năm bị thoái hóa làm ảnh hưởng đến sản lượng và chất lượng của sản phẩm. Tuy nhiên, hiện tại giống trà này đang dần được hồi phục, trồng trở lại và chăm sóc theo hướng hữu cơ để lấy lại được chất lượng vốn có của giống trà “linh hồn” vùng đất Thái Nguyên.
Chè cành lai F1
Chè cành lai F1 là giống chè được lai tạo từ tổ hợp cây mẹ Đại Bạch Trà (có nguồn gốc Trung Quốc) và cây bố PH1 (có nguồn gốc Ấn Độ) cho năng xuất cao, chọn lọc theo phương pháp chọn dòng và được công nhận giống vào năm 2003.
Đúng như tên gọi của nó chè cành lai F1 được nhân giống bằng phương pháp giâm, chiết và ghép cành. Chè cành lai là kết quả của 2 giống chè có chất lượng cao và đắt đỏ mà vì thế chè cành lai F1 đem lại sản lượng cao, chất lượng chè tốt mà vì thế sản phẩm sau chế biến của nó cũng ngon hảo hạng.
Cánh chè cành lai nhỏ, xanh, nước vàng xanh sóng sánh, hương thơm đồng nội thoang thoảng, vị chát nhẹ và vô cùng được ưu thích.
Chè cành lai 777
Một trong những loại chè nức tiếng Thái Nguyên đó là chè cành lai 777 có nguồn gốc là giống chè Shan Tuyết ở Sơn La được viện nghiên cứu chè Phú Hộ Việt Nam gửi hạt sang Srilanka năm 1937. Trải qua quá trình nghiên cứu, chọn lọc và bình tuyển giống chè lai 777 được du nhập lại Việt Nam và được khảo nghiệm tại Sơn La, Hoàng Liên Sơn, Gia Lai, Kon Tum và được công nhận giống quốc gia vào năm 1966.
Chè lai 777 có khả năng sinh trưởng khá tốt chịu được hạn, nóng, búp trà to, giòn, mật độ thưa rất dễ hái đặc biệt có lớp lông tuyết giống chè Shan Tuyết, tán rộng đem lại sản lượng cao gấp 13 – 18 lần so với trà trung du.
Chè lai 777 có hương thơm thoang thoảng mùi hoa hồng và cốm mới, nước xanh vàng sóng sánh, chát nhẹ ngọt sâu là giống chè có diện tích khá lớn tại Thái Nguyên hiện nay.
Chè bát tiên
Chè bát tiên là giống trà được du nhập từ Đài Loan vào năm 2003 và được lai tạo với giống trà địa phương để phù hợp với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng của Việt Nam nhưng vẫn giữ cái tên Bát Tiên.
Ở Đài Loan, Trung Quốc trà bát tiên được dùng để sản xuất trà Ô Long nhưng ở Việt Nam giống chè này được sản xuất làm trà xanh và có hương vị không thua kém gì giống chè gốc.
Chè bát tiên có màu xanh nhạt, lá răng cưa, búp trà nhỏ, giòn và có nhiều lông trắng bao quanh. Sản phẩm khô chè bát tiên cánh nhỏ, có tuyết rất đẹp. Nước trà xanh, có hương thơm cỏ cây, có 3 vị đắng chát ngọt hài hòa vì thế chè rất dễ uống. Trà bát tiên có vị thanh, dịu mát vì thế có tác dụng làm mát cơ thể, nhuận tràng, đào thải calo, giảm cân.
Chè Kim Tuyên
Chè Kim Tuyên được du nhập từ Đài Loan năm 1994 và được công nhận là giống chè mới vào năm 2003. Là giống chè được trồng bằng cành và sinh trưởng tốt, khả năng chống chịu bệnh tật trung bình.
Chè Kim Tuyên có màu xanh đậm, có hương thơm mạnh, nước chè màu xanh ngắt đặc biệt. Tại Thái Nguyên, chè Kim Tuyên dùng để chế biến chè xanh, có năng xuất, chất lượng tốt và giá trị cao gấp 3-4 lần các loại chè khác.
Chè Phúc Vân Tiên
Là giống chè được nhân giống vô tính từ Trung Quốc được chọn lọc và tổ hợp lai hữu tính giữa 2 giống ché Phúc Đỉnh Đại Bạch Trà và giống chè Vân Nam lá to.
Tại Thái Nguyên, chè Phúc Vân Tiên được trồng chủ yếu ở vùng Tân Cương, Đại Từ, Phú Lương, Đồng Hỷ. Chè Phú Vân Tiên có màu nước xanh ngọc, có mùi hương cốm và hoa giun thoang thoảng, vị chát nhẹ ngọt sâu.
———————————
HTX TRÀ SƠN DUNG – TRÀ TÂN CƯƠNG THÁI NGUYÊN CHÍNH HIỆU
Sản phẩm thủ công truyền thống
Showroom: Số nhà 107, Tổ 10, Phường Quang Trung, Tp. Thái Nguyên, Tỉnh Thái Nguyên Xưởng sản xuất 1: Xóm Phúc Tiến, Xã Phúc Trìu, TP. Thái Nguyên, Tỉnh Thái Nguyên
Xưởng sản xuất 2: Xóm Cây Thị, Xã Phúc Xuân, TP. Thái Nguyên, Tỉnh Thái Nguyên.
Vùng nguyên liệu: Xã Tân Cương, Xã Phúc Trìu, Xã Phúc Xuân – TP. Thái Nguyên.
Website: https://sondungtra.vn
Hotline: 0985880333
