Trà nõn hay còn gọi trà tôm nõn là một trong những sản phẩm trà cao cấp được thu hái theo quy chuẩn 1 búp 1 lá non và được chế biến bằng phương pháp thủ công tại Hợp tác xã Sơn Dung Trà. Trà nõn thượng hạng Mộc Trà có hương vị và chất nước đặc trưng và là một trong những sản phẩm trà của HTX Trà Sơn Dung được ưa chuộng trên thị trường.
Thời gian thu hái Trà nõn thượng hạng Mộc Trà:
Mộc trà được chế biến bằng 1 tôm và lá non đầu tiên của búp trà, vì thế để trà có chất lượng và giá trị hàm lượng trong trà tốt nhất sẽ được thu hái rất nhanh vào buổi sáng sớm khi mặt trời chưa mọc đến khi nắng chiếu nhẹ, chưa gắt. Thời gian này, các nõn trà tươi, giòn và ngậm sương sớm. Trà được đựng bằng các sọt đan bằng tre để trà được thoát khí mà không làm dập nát ảnh hưởng đến ngoại hình của trà.
Trà nõn thường được thu hái vào buổi sáng
Quá trình chế biến Trà nõn thượng hạng Mộc Trà:
Sau khi thu hái về trà được rải ra các nong lớn để hong cho ráo nước và làm héo trà nhẹ sau đó cho lên các tôn lớn để dệt men, tiếp đến vò trà trong các máy vò được thiết kế chuyên biệt cho làm trà nõn.
Trà nõn khác với các loại trà thông thường vì thế các quy trình chặt chẽ và được quan sát, theo dõi, thực hiện bởi các nghệ nhân kinh nghiệm lâu năm để đảm bảo trà thành phẩm có chất lượng tốt nhất.
Trà nõn thượng hạng Mộc Trà được chế biến bởi các nghệ nhân kinh nghiệm.
Trà sau khi vò sẽ được mang ra tôn quay sấy khô hay còn gọi là công đoạn sao khô. Trà nõn thượng hạng Mộc Trà được sao khô trong khoảng từ 30 – 45 phút.
Để tạo ra được hương vị đặc trưng riêng biệt của Trà Sơn Dung, quá trình lên hương vẫn được Sơn Dung Trà sử dụng phương pháp thủ công truyền thống là sử dụng nhiệt của than củi. Lửa lúc to lúc nhỏ, tôn quay lúc chậm lúc nhanh, nếm thử, cảm nhận rồi lại chờ đợi rồi điều chỉnh. Trà phải được quay đủ vòng, lửa vừa tới khi cánh trà thật thấu trong lõi tỏa hương thơm ngào ngạt.
Trà sau khi hoàn thành sẽ được để nguội và đóng gói vào các túi kín được hút chân không và được bảo quản.
Tác dụng sức khỏe của trà nõn
Trà nõn có rất nhiều tác dụng với sức khỏe con người như:
– Làm giảm nguy cơ ung thư do trong trà có rất nhiều các thành phần chống oxy hóa giúp cơ thể đẩy lùi các tế bào ung thư.
– Kiểm soát tiểu đường và cholesteron trong cơ thể giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
– Tăng cường trí nhớ: giúp đầu óc nhanh nhạy và nhớ lâu hơn.
– Ngăn chặn sâu răng và giảm cân lành mạnh, bổ sung một số vitamin cần thiết.
Trà nõn Mộc Trà có nhiều tác dụng với sức khỏe
Nhận biết trà nõn thượng hạng:
Trà nõn Mộc Trà là sản phẩm trà cao cấp vì thế luôn có đặc trưng riêng biệt để dễ dàng nhận biết. Dưới đây là 4 đặc điểm tiêu biểu:
Ngoại hình: Cánh trà nhỏ xoăn, quấn chặt vào nhau.
Hương trà: thoang thoảng hương cốm và lúa non dịu nhẹ, khi pha lại càng rõ hương hơn.
Màu nước: vàng xanh, hơi sóng sánh.
Vị trà: Trà sẽ có vị chát nhẹ ở đầu lưỡi sau đó tỏa khắp khoang miệng nhưng xuống đến họng lại ngấm vị ngọt sâu, thanh mát.
Sơn Dung Trà – thương hiệu sản xuất trà tôm nõn thượng hạng.
Sơn Dung Trà là thương hiệu trà lâu năm tại vùng Tân Cương – Thái Nguyên. Các sản phẩm trà nõn đều được chế biến thủ công bởi các nghệ nhân kinh nghiệm vì thế luôn giữ được chất lượng ổn định. Dần chuyển đổi sang trồng và chăm sóc trà theo hướng hữu cơ cũng như nâng cao chất lượng sản phẩm và quy cách, bao bì đóng gói để Trà Sơn Dung ngon trong đẹp ngoài, là sản phẩm chủ lực của địa phương.
Quý khách có thể trải nghiệm các sản phẩm và thưởng thức trà Sơn Dung tại showroom hoặc tham khảo tại các kênh phân phối trực tuyến của Sơn Dung Trà.
Chúng tôi cam kết về mẫu mã, chất lượng, đáp ứng mọi yêu cầu và mong muốn của khách hàng.
————————
HTX TRÀ SƠN DUNG – TRÀ TÂN CƯƠNG THÁI NGUYÊN CHÍNH HIỆU
Sản phẩm thủ công truyền thống
Showroom: Số nhà 107, Tổ 10, Phường Quang Trung, Tp. Thái Nguyên, Tỉnh Thái Nguyên
Xưởng sản xuất 1: Xóm Phúc Tiến, Xã Phúc Trìu, TP. Thái Nguyên, Tỉnh Thái Nguyên
Xưởng sản xuất 2: Xóm Cây Thị, Xã Phúc Xuân, TP. Thái Nguyên, Tỉnh Thái Nguyên.
Vùng nguyên liệu: Xã Tân Cương, Xã Phúc Trìu, Xã Phúc Xuân – TP. Thái Nguyên.
Website: https://sondungtra.vn
Hotline: 0985880333
