Trà sen là thức uống thanh cao và thuần khiết vì thế được rất nhiều người lựa chọn thưởng thức hay làm quà biếu thể hiện sự trân trọng. Đặc biệt, trà sen ướp bởi hoa sen trắng Tây Hồ càng thơm ngon đặc biệt. Pha trà sen Tây Hồ cũng cần sự tinh tế, khéo léo mới có được hương và vị chuẩn nhất.
Cách pha trà sen Tây Hồ
Trà sen được hút chân không và bảo quản trong tủ lạnh vì thế trước khi pha trà sen cần rã đông trà.
Cách rã đông trà sen:
Trà sen sau khi được lấy ra khỏi ngăn đông tủ lạnh sẽ để ngoài nhiệt độ thường khoảng 5 phút để rã đông tự nhiên.
Cắt túi hút chân không và lấy bông trà sen đã được ướp hương ra sau đó mở gói lá sen, tách từng cánh sen nhẹ nhàng lần lượt từ ngoài vào trong.
Tráng ấm bằng nước nóng sau đó cho trà và gạo sen vừa đủ vào ấm.
Phóng sự chế biến và pha trà sen tại Sơn Dung Trà được Đài PT – TH Thái Nguyên thực hiện
Đánh thức trà:
Sau khi trà sen được cho vào ấm, rót nước nóng khoảng 85 – 90 độ ngập mặt trà lắc nhẹ và rót ra ngay.
Pha trà:
Trà sen sau khi được đánh thức sau “giấc ngủ đông” , người nghệ nhân sẽ rót nước sôi vào ấm (nhiệt độ trung bình từ 85 – 90 độ C) hãm trà trong khoảng từ 45 – 60 giây. Với trà sen vừa lấy ra tủ trà nên ủ ấm trà bằng các thuyền trà để trà đạt được hương vị thơm ngon nhất.
Cuối cùng rót trà ra tống lớn và các chén nhỏ để thưởng thức. Trà sen có thể pha từ 4 – 5 lần, càng những lần sau thời gian hãm trà càng ngắn lại.
Pha trà sen cần sự khéo léo và tỉ mỉ
Bảo quản trà sen
Trà ướp hương sen sau khi mở bông nên pha hết trong một lần là tốt nhất, nếu không thể dùng hết trong 1 lần nên bọc lá lại cẩn thận và bảo quản lại ngăn đông tủ lạnh.
Pha trà sen Tây Hồ là một nghệ thuật mà người pha trà là một nghệ nhân vô cùng xuất sắc. Trọn vẹn hương vị của đất, trời, nước được hòa quyện trong chén trà sóng sánh. Không chỉ với những người yêu trà, yêu sen mà trà sen là món quà tinh thần vô cùng tuyệt vời mà cả những người biết về trà sen qua danh, qua tên khi thưởng thức trà cũng để lại những dư vị vô cùng khó quên.
HTX Sơn Dung Trà là đơn vị cung cấp trà sen nổi tiếng và uy tín, sử dụng sen trắng nghìn cánh Tây Hồ ướp hương cùng trà Tân Cương thượng hạng để làm nên trà sen trọn vẹn hương vị truyền thống.
Giữa cuộc sống bộn bề, được lắng lại, thưởng thức một chén trà sen sóng sánh ánh vàng với mùi thơm dịu nhẹ giúp cho tinh thần mỗi người thưởng thức cảm giác nhẹ nhàng, lắng đọng và bình yên.
———————————–
HTX TRÀ SƠN DUNG – TRÀ TÂN CƯƠNG THÁI NGUYÊN CHÍNH HIỆU
Sản phẩm thủ công truyền thống
Showroom: Số nhà 107, Tổ 10, Phường Quang Trung, TP. Thái Nguyên, Tỉnh Thái Nguyên
Xưởng sản xuất 1: Xóm Phúc Tiến, Xã Phúc Trìu, TP. Thái Nguyên, Tỉnh Thái Nguyên
Xưởng sản xuất 2: Xóm Cây Thị, Xã Phúc Xuân, TP. Thái Nguyên, Tỉnh Thái Nguyên.
Vùng nguyên liệu: Xã Tân Cương, Xã Phúc Trìu, Xã Phúc Xuân – TP. Thái Nguyên.
Website: https://sondungtra.vn
Hotline: 0985880333
