Được trồng trên đỉnh núi cao khu vực Tân Cương – Thái Nguyên, xa xa là sông Công nước chảy hiền hòa bao quanh, phía trước là núi Tam Đảo quanh năm dễ chịu. Đỉnh Sơn Trà là tinh hoa của đất trời, sương gió hài hòa, nơi của những tinh túy núi rừng tụ hội.
Đỉnh Sơn Trà là giống trà gì?
Được ví như “linh hồn” tạo nên thương hiệu của chè Tân Cương Thái Nguyên, Đỉnh Sơn Trà được làm từ giống chè trung du hay còn gọi là giống chè bản địa, giống chè ta đã tồn tại lâu đời tại Thái Nguyên. Theo lịch sử giống chè nơi đây được lấy từ tỉnh Phú Thọ. Nhưng với thổ nhưỡng được thiên nhiên ban tặng phù hợp với sự sinh trưởng và phát triển cho cây chè. Đất vùng chè Tân Cương có chứa những nguyên tố vi lượng và tỷ lệ phù hợp thuộc quyền đặc hữu của cây chè.
Điểm đặc biệt của Đỉnh Sơn Trà
Là loại trà cổ truyền của dân tộc Việt Nam, giống trà trung du cổ mang hương vị đặc trưng là “khẩu vị” ưa thích của biết bao thế hệ người Việt.
Trà Đỉnh Sơn được chế biến từ trà trung du cổ trồng lâu năm trên núi cao, với tiêu chí 3 KHÔNG: không chất gây hại, không phân bón hóa học, không thuốc bảo vệ thực vật mà cũng vì thế Trà Đỉnh Sơn tại HTX Trà Sơn Dung được người sành trà yêu thích và lựa chọn.
Trà Đỉnh Sơn hay được sử dụng làm trà ướp hương bởi sự tinh tế và đậm đà trong hương vị hòa cũng hương hoa khiến người thưởng thức như được hòa mình vào không khí thiên nhiên trong lành của vùng sơn cước với hương thơm hoa, cây cỏ 4 mùa.
Loại trà này có khả năng chịu lạnh, chịu nóng tốt, vì thế cây cối 4 mùa đều tốt tươi, thân to sần sùi, rễ bám sâu, không làm xói mòn đất.
Chè trung du có hương vị đặc trưng theo từng mùa tuy nhiên có một điểm chung là trà có màu nước vàng mật ong, uống vào có vị đậm đà, bùi, ngậy, mùi hương cốm. Lúc mới uống có vị chát êm uống xong có vị ngọt hậu đọng lại rất lâu.
– Mùa xuân: Chè khi pha sẽ có màu vàng sóng sánh, hương thơm cốm non thanh khiết hương thơm của vị trà xuân, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi, ngậy của lá trà non, hậu ngọt sâu.
– Mùa hè: Chè có vị chát nhiều hơn, lá cứng và nhỏ hơn, tuy nhiên, hương trà vẫn giữ nguyên được vị cốm non đặc trưng.
– Mùa thu: Chè lúc này đạt độ ngon chuẩn, có mùi cốm non đầu mùa thơm nức, vị chát của chè hè đã dần thay bằng bị ngọt nhẹ và ngấm sâu trong cổ.
– Mùa đông: Do thời tiết vùng miền núi mùa đông chè cũng sinh trưởng chậm hơn vì thế cũng có hương vị vô cùng khác biệt đậm đà hơn những vụ khác nhưng vẫn là hương vị cốm non và vị tiền chát hậu ngọt sâu.
Dù là giống trà có năng xuất không cao nhưng lại có những giá trị hương vị được đánh giá cao, HTX Trà Sơn Dung đang gìn giữ và bảo tồn những vườn chè trung du cổ, trồng mới và canh tác theo tiêu chuẩn hữu cơ.
Thưởng thức Đỉnh Sơn Trà và mua làm quà tại: https://sondungtra.vn/
HTX TRÀ SƠN DUNG – TRÀ TÂN CƯƠNG THÁI NGUYÊN CHÍNH HIỆU
Sản phẩm thủ công truyền thống
Showroom: Số nhà 107, Tổ 10, Phường Quang Trung, Tp. Thái Nguyên, Tỉnh Thái Nguyên Xưởng sản xuất 1: Xóm Phúc Tiến, Xã Phúc Trìu, TP. Thái Nguyên, Tỉnh Thái Nguyên
Xưởng sản xuất 2: Xóm Cây Thị, Xã Phúc Xuân, TP. Thái Nguyên, Tỉnh Thái Nguyên.
Vùng nguyên liệu: Xã Tân Cương, Xã Phúc Trìu, Xã Phúc Xuân – TP. Thái Nguyên.
Website: https://sondungtra.vn
Hotline: 0985880333
