HƯỚNG DẪN PHA TRÀ ƯỚP SEN
A. Với Trà Sen đã Sấy thăng hoa
Trà ướp sen sấy thăng hoa sẽ có hương thơm ngọt ngào, dịu ngát của hoa sen và vị chát nhẹ của trà tạo nên một thức uống thanh mát tuyệt vời, mang lại nhiều sức khoẻ và sự thư thái, an nhiên cho người sử dụng.
1. Chuẩn bị pha trà:
Sử dụng nước khoảng 90 độ C để đánh thức tất cả dụng cụ pha trà: ấm trà, chén trà,… Bóc tách lá, cánh sen, lấy phần trà bên trong, một chút gạo sen và phần tua rua màu vàng, một bông trà sen tiêu chuẩn có thể pha 1 ấm to 350 ml, hoặc 1 ấm nhỏ 270 ml tùy theo sở thích đậm nhạt từng người.
2.Tiến hành pha trà:
Cho trà vào ấm, chế nước (90 độ C) vào ấm cho cánh trà thấm đều nước. Hãm trà khoảng 30 – 45 giây rồi rót hết trà ra tống trữ để dùng. Chú ý mở nắp ấm cho trà nghỉ (không bị nồng). Những lần hãm trà sau có thể kéo dài thêm so với lần đầu khoảng 3 – 5 giây. Lưu ý là khi nào dùng trà thì mới chế nước thêm, trước khi chế nước, lấy que tre đảo đều một lượt và cho nước mới vào. Như vậy sẽ tránh được tình trạng quá nhiệt và trà không bị nồng. Bạn có thể dùng đến 3 – 4 tuần trà nếu muốn.
3. Cách bảo quản: Trà sen đã sấy thăng hoa được hút chân không có thời hạn sử dụng trong 01 năm, bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp./.
B. Với Trà ướp Sen tươi (ướp đông)
Trà ướp sen tươi hương thơm ngọt ngào, mạnh mẽ của bông sen tự nhiên và vị chát nhẹ của trà tạo nên một thức uống thanh mát tuyệt vời, mang lại nhiều sức khoẻ và sự thư thái, an nhiên, gần gũi cho người sử dụng.
1. Rã đông Trà bông Sen: Trà ướp trong bông sen tươi được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh (hoặc tủ bảo ôn). Rã đông tự nhiên trong 8 – 10 phút; hoặc cho vào lò vi sóng, chọn chế độ rã đông.
2. Sử dụng nước khoảng 90 độ C để đánh thức tất cả dụng cụ pha trà: ấm trà, chén trà,..Bóc tách lá sen, cánh sen, lấy phần trà và phần gạo sen màu trắng, tua rua màu vàng bỏ vào ấm. Một bông trà sen tiêu chuẩn có thể pha 1 ấm to 350ml, hoặc 1 ấm nhỏ 270 ml tùy theo sở thích đậm nhạt từng người.
3. Đánh thức trà: Rót nước khoảng 80 độ C vào ngập phần trà rồi lắc nhẹ ấm, đổ nước ra ngay (sau khoảng 3 giây).
4. Hãm trà: Rót nước (90 độ C – 95 độ C) vào ấm. Với trà bông sen tươi, nên có thêm một thuyền trà (quý khách có thể lấy chiếc bát lớn) rót nước sôi vào thuyền trà rồi đặt ấm trà vào đó. Mục đích làcấp đủ nhiệt cho ấm trà. Hãm trong 50 – 60 giây rồi rót hết trà ra tống trữ để dùng. Chú ý mở nắp ấm cho trà nghỉ (không bị nồng). Những lần hãm trà sau có thể kéo dài thêm so với lần đầu khoảng 5 – 7 giây. Lưu ý là khi nào dùng trà thì mới chế nước thêm, trước khi chế nước, lấy que tre đảo đều một lượt và cho nước mới vào. Như vậy sẽ tránh được tình trạng quá nhiệt và trà không bị nồng. Bạn có thể dùng đến 3 – 4 tuần trà nếu muốn.
5. Bảo quản trà ướp sen tươi: Trà ướp sen tươi bắt buộc bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, tủ đông, tủ bảo ôn, nhiệt độ nhỏ hơn -15 độ C. Di chuyển sản phẩm trong ngày nên cấp đá lạnh xung quanh để giữ hương vị tốt nhất./.
Chúc Quý trà hữu có những giây phút thực sự thư thái, sảng khoái bên những chén trà sen thơm nồng của HTX Trà SƠN DUNG!
https://thainguyentv.vn/doc-dao-tra-uop-bach-lien-23018.media
#tràsen # tràướpsen # tràsensấy
———————————–
HTX TRÀ SƠN DUNG – TRÀ TÂN CƯƠNG THÁI NGUYÊN CHÍNH HIỆU
Sản phẩm thủ công truyền thống
Showroom: Số nhà 107, Tổ 10, Phường Quang Trung, Tp. Thái Nguyên, Tỉnh Thái Nguyên Xưởng sản xuất 1: Xóm Phúc Tiến, Xã Phúc Trìu, TP. Thái Nguyên, Tỉnh Thái Nguyên
Xưởng sản xuất 2: Xóm Cây Thị, Xã Phúc Xuân, TP. Thái Nguyên, Tỉnh Thái Nguyên.
Vùng nguyên liệu: Xã Tân Cương, Xã Phúc Trìu, Xã Phúc Xuân – TP. Thái Nguyên.
Website: https://sondungtra.vn
Hotline: 0985880333
