Nhắc đến trà ngon Thái Nguyên không thể không nhắc đến Trà Tân Cương. Là một trong những vùng trà lớn nhất tỉnh Thái Nguyên về quy mô diện tích và chất lượng. Trà Tân Cương Thái Nguyên đã ngày một xây dựng và phát triển đem chất lượng trà lên một tầm cao mới sánh ngang với các nước có truyền thống về trà lâu đời như Trung Quốc hay Nhật Bản.
Thái Nguyên là một tỉnh trung du miền núi Bắc Bộ với diện tích 3536 km² hoạt động chủ yếu ở ngành trọt nông – lâm nghiệp trong đó 2 sản phẩm chủ lực là chè với diện tích 18600 ha.
Trà ngon Thái Nguyên được dàn trải ở các huyện với các cái tên nổi bật như: Tân Cương (TP. Thái Nguyên), La Bằng, Hoàng Nông (Đại Từ), Khe Cốc, Phú Đô (Phú Lương), Trại Cài (Đồng Hỷ). Các địa danh trên đều được phú những điều kiện thổ nhưỡng phù hợp để trồng cây chè và nắm bắt được kinh nghiệm chăm sóc và chế biến trà ngon để xuất các tỉnh trong nước và nước ngoài.
Sơn Dung Trà – đơn vị sản xuất trà ngon Thái Nguyên
Bảng giá trà ngon Thái Nguyên tại Sơn Dung Trà
Sơn Dung Trà là một trong những thương hiệu trà xanh lâu đời tại Tân Cương – Thái Nguyên. Được sản xuất theo phương pháp thủ công và kinh nghiệm đúc kết qua nhiều thế hệ. Sơn Dung Trà đem đến cho Quý khách hàng những sản phẩm trà ngon chất lượng xuất khẩu không chỉ trong nước mà còn một số nước trên thế giới.
Đạt tiêu chuẩn OCOP trong sản xuất trà và là thương hiệu tiêu biểu do người tiêu dùng bình chọn, Sơn Dung Trà luôn đảm bảo quy trình chế biến tiêu chuẩn để giữ gìn trọn vẹn sự tinh túy và chất lượng dinh dưỡng có trong búp trà.
Quy trình sản xuất trà ngon Thái Nguyên
1. Thu hái:
Từ khi trời còn ngậm sương sớm người nông dân đã lên vườn trà để thu hái, trà ngon là trà được hái tiêu chuẩn 1 tôm 2 lá non hoặc với trà đinh chỉ là 1 tôm (nõn trà). Nguyên liệu có vai trò rất trọng trong chế biến trà vì nó ảnh hưởng đến quá trình chế biến và thành phẩm vì thế nghệ nhân phải chú ý đến các tiêu chí như kích thước búp trà, màu sắc lá trà độ dày mỏng để thu hái và kịp thời.
Thu hái trà tại Sơn Dung Trà
2. Làm héo:
Đây là quá trình làm cho trà giảm trọng lượng ban đầu, làm héo bằng cách hong trà ở những mẹt lớn đến khi trà trở nên mềm, dai, thể tích giảm đi đáng kẻ để thực hiện công đoạn dệt men.
3. Dệt men:
Trong quy trình làm trà ngon Thái Nguyên đây là công đoạn chính để chế biến trà thành phẩm. Sau khi làm héo, trà được lên men bằng cách cho vào các tôn lớn có nhiệt cao để đảo nhiều lần làm tăng cường hoạt tính enzym trong lá trà và tăng hàm lượng các chất hòa tan và biến đổi hóa học ban đầu có lợi trong chất lượng trà sau này.
Dệt men cho trà
4. Vò trà:
Là công đoạn “tạo dáng” cho cánh trà bằng cách cho vào các máy vò để làm xoăn cánh trà, tạo điều kiện cho dịch tế bào trong lá chiết ra mặt ngoài của lá, enzym sẽ tiếp xúc với dịch chiết, oxy không khí sẽ thực hiện quá trính oxy hóa lên men.
Vò trà
5. Sao khô:
Công đoạn vô cùng quan trọng của trà thành phẩm, sau khi vò, trà sẽ được cho vào các tôn lớn với nhiệt độ cao để sấy khô và tạo ra mùi thơm đặc trưng của trà. Thông thường quá trình này sẽ kéo dài từ 30 – 45 phút tùy thuộc vào loại trà.
Sao khô
6. Lên hương
Công đoạn tạo mùi hương cuối cùng cho trà trước khi xuất khẩu ra thị trường.
7. Đóng gói
Trà sẽ được đóng gói vào trong các túi chân không với các trọng lượng khác nhau từ 20g cho đến 500g sau đó được đóng vào các hộp với nhiều chất liệu khác nhau như: giấy, kim loại, gỗ, tre, nứa…
8. Thành phẩm:
Với rất nhiều các mẫu mã khác nhau, Sơn Dung Trà tự hào là đơn vị có những thiết kế bao bì đẹp, ấn tượng và truyền tải được sự tinh tế và yêu cầu cao của khách hàng.
Các sản phẩm Sơn Dung Trà
Sơn Dung Trà – Đơn vị tiêu biểu trà ngon Thái Nguyên
Là một thương hiệu trà có truyền thống lâu năm và luôn không ngừng phát triển, Sơn Dung Trà ngày càng gặt hái những thành công trong thị trường trong nước và Quốc tế.
Với sản phẩm trà đinh thượng hạng cùng các sản phẩm được chế biến từ trà như trà túi lọc, kẹo bánh trà xanh đến với Sơn Dung Trà quý khách sẽ được trải nghiệm và thưởng thức đặc sản Thái Nguyên một cách trọn vẹn nhất.
————————
HTX TRÀ SƠN DUNG – TRÀ TÂN CƯƠNG THÁI NGUYÊN CHÍNH HIỆU
Sản phẩm thủ công truyền thống
Showroom: Số nhà 107, Tổ 10, Phường Quang Trung, Tp. Thái Nguyên, Tỉnh Thái Nguyên
Xưởng sản xuất 1: Xóm Phúc Tiến, Xã Phúc Trìu, TP. Thái Nguyên, Tỉnh Thái Nguyên
Xưởng sản xuất 2: Xóm Cây Thị, Xã Phúc Xuân, TP. Thái Nguyên, Tỉnh Thái Nguyên.
Vùng nguyên liệu: Xã Tân Cương, Xã Phúc Trìu, Xã Phúc Xuân – TP. Thái Nguyên.
Website: https://sondungtra.vn
Fanpage: https://www.facebook.com/MrSonDungTraThaiNguyenOfficial
