Được mệnh danh là vùng đất của các loại trà, Thái Nguyên không chỉ được mẹ thiên nhiên ban tặng những điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng để phát triển cây trà mà còn có kinh nghiệm trồng và chế biến cây trà lâu năm. Thương hiệu Trà xanh Sơn Dung trà được khởi đầu và phát triển từ những năm 75 của thế kỉ trước và được phát triển qua các thế hệ với nhiều sản phẩm được đánh giá cao thị trường trong nước và quốc tế.
Điều kiện khí hậu thổ nhưỡng
Trà xanh Sơn Dung Trà được trồng và chế biến tại 3 xã Tân Cương, Phúc Trìu, Phúc Xuân của Thành phố Thái Nguyên. Thái Nguyên nói chung và Tân Cương nói riêng có khí hậu nhiệt đới gió mùa nóng ẩm, được chia làm bốn mùa rõ rệt: xuân – hạ – thu – đông. Với lợi thế được dãy núi Tam Đảo che chắn ánh nắng gay gắt từ phía Tây, khí hậu vô cùng dễ chịu và độ ẩm cao, vì thế đây chính là điều kiện lý tưởng để trồng cây trà.
Đất đai ở 3 xã Tân Cương, Phúc Trìu, Phúc Xuân màu mỡ, có chứa các nguyên tố vi lượng với tỉ lệ phù hợp đặc biệt phù hợp trồng cây chè, độ pH 5.5 – 7.0 trên nền đất Feralit giúp cây chè có hương vị thơm ngon đậm đà.
Thái Nguyên được ưu ái điều kiện khí hậu thổ nhưỡng thuận lợi
Kinh nghiệm dày dặn tích lũy qua nhiều thế hệ
Trà xanh Sơn Dung trà chính là sản phẩm tiêu biểu của HTX Trà Sơn Dung. Nhắc về trà Thái Nguyên cái tên Sơn Dung trà đã gắn bó qua rất nhiều thế hệ và mang lại dấu ấn vô cùng sâu sắc không chỉ bởi các sản phẩm chất lượng mà còn bởi câu chuyện đời của ông bà Sơn Dung – người khai sinh thương hiệu Sơn Dung Trà.
Gần 50 năm gắn bó với nghề, Sơn Dung trà luôn giữ gìn và duy trì nét truyền thống trong sản xuất và chế biến trà nhưng cũng luôn cập nhật những thành tựu khoa học kĩ thuật để mỗi sản phẩm đến tay khách hàng là sự tinh tế, hoàn hảo và trân trọng.
Với những điều kiện thiên thời, địa lợi nhân hòa Sơn Dung trà đã ngày thêm góp phần giữ gìn được hương vị quý báu của trà Tân Cương – Thái Nguyên.
Kinh nghiệm trồng và chế biến dày dặn qua nhiều thế hệ
Sản phẩm trà xanh Sơn Dung Trà
Tâm niệm luôn cố gắng làm việc với lòng đam mê và với tâm thiện các sản phẩm trà của Sơn Dung trà đã dần khẳng định vị thế của mình trên thị trường sản xuất và chế biến trà Thái Nguyên với các sản phẩm đạt chất lượng OCOP và sản phẩm được người tiêu dùng bình chọn với 3 loại trà xanh tiêu biểu:
Trà đinh thượng hạng: Là sản phẩm số 1 đệ nhất danh trà, bởi từng đinh trà đều được thu hái và chế biến vô cùng tỉ mẩn, khi trời còn chưa sáng rõ đang ngậm hơi sương vẫn đọng trên từng búp trà xanh non mơn mởn những đinh trà đã được các nghệ nhân đã lên vườn trà nhanh chóng thu hái và mang về chế biến.
Khi trà vừa được rót ra chén, hương tỏa ra ngào ngạt, hương thơm mùi cốm nếp mới, hương thơm của tự nhiên, của đất trời tinh túy. Sau cảm nhận vị chát nhẹ mà đượm đà nơi đầu lưỡi, người thưởng trà sẽ thấy hậu ngọt đậm bùi ở sâu trong họng tạo cảm giác lâng lâng khó tả mà sảng khoái vô cùng chỉ có tại Sơn Dung Trà.
Trà đinh thượng hạng
Trà nõn tôm: Từng búp trà nõn được hái vào lúc sáng sớm phải được cho vào sọt tre thoáng để tránh lá chè tươi không bị hấp nhiệt, những búp chè không được lèn chặt, tránh dập nát. Người làm trà cẩn trọng nâng niu từng búp trà. Trà sau khi thu hái xong được mang về trải ra nong 2 tiếng rồi cho vào tôn xao bằng nhiệt than củi, đây là một công đoạn kì công, trà được cho vào tôn với thời gian và nhiệt độ kỹ thuật riêng của các nghệ nhân của HTX Trà Sơn Dung.
Trà nõn giữ trong mình những gì quí giá nhất mà mảnh đất Tân Cương Thái Nguyên đã ban tặng. Cái trong lành tinh khiết khó gì mà ví mà tả mà vẽ. Cái trong của vị, của hương, của nước trà mà chỉ khi ta cầm, ta ngửi, ta uống mới thấy hết được.
Trà nõn tôm
Trà móc câu: Đúng như tên gọi, trà móc câu có hình dáng như chiếc móc câu cong cong, ngắn mà thanh. Bởi lẽ, từng nhánh trà con con cong ấy là tiêu chỉ “ một tôm hai lá non” được hái thủ công trên những đồi chè đạt tiêu chuẩn VietGap theo hướng hữu cơ vào mỗi sớm tinh sương, khi nắng vừa lên.
Người không biết, nhìn thoáng qua cứ nghĩ trà tân cương móc câu bị mốc bởi cái ánh bạc đặc trưng mà không loại trà nào có. Cái ánh bạc nhìn mộc mà lại rất sang ấy là thứ rất riêng của Tân Cương móc câu.
Trà móc câu
Trà xanh Sơn Dung Trà là niềm tự hào không chỉ của Sơn Dung Trà nói riêng mà của Trà Thái Nguyên nói chung. Hạnh phúc của những thế hệ Sơn Dung Trà là nụ cười của bà con nông dân, sự an tâm và tin tưởng của bất kì ai với Sơn Dung Trà. Chúng tôi càng có thêm động lực để phát triển cây trà, xây dựng nền nông nghiệp bền vững và góp phần vào sự phát triển của nước nhà.
————————
HTX TRÀ SƠN DUNG – TRÀ TÂN CƯƠNG THÁI NGUYÊN CHÍNH HIỆU
Sản phẩm thủ công truyền thống
Showroom: Số nhà 107, Tổ 10, Phường Quang Trung, Tp. Thái Nguyên, Tỉnh Thái Nguyên
Xưởng sản xuất 1: Xóm Phúc Tiến, Xã Phúc Trìu, TP. Thái Nguyên, Tỉnh Thái Nguyên
Xưởng sản xuất 2: Xóm Cây Thị, Xã Phúc Xuân, TP. Thái Nguyên, Tỉnh Thái Nguyên.
Vùng nguyên liệu: Xã Tân Cương, Xã Phúc Trìu, Xã Phúc Xuân – TP. Thái Nguyên.
Website: https://sondungtra.vn
Fanpage: https://www.facebook.com/MrSonDungTraThaiNguyenOfficial
Hotline: 0985880333
